2022年中国薯条产销现状及市场规模分析：产销量双增长[图]

马铃薯是一种茄科茄属的多年生草本植物，在欧洲是人类消费的第二大作物，在全球范围内仅次于玉米、水稻和小麦。马铃薯被认为是能量、碳水化合物和膳食纤维的极好来源，其营养特性（如淀粉消化率和血糖指数）对人类健康很重要。马铃薯的加工产品主要有薯条、薯片、脱水产品（包括淀粉和马铃薯粉）、其它冷冻产品和罐装产品等。薯条是以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品。薯条作为最常见的快餐食品之一，其流行于世界各地。薯条产业链上游涉及马铃薯种植、食用油、冷冻及其他加工设备等，薯条下游产业涉及快餐行业、食品加工企业以及居民消费者等。

薯条产业链

资料来源：共研网整理

上世纪90年代，肯德基、麦当劳等连锁巨头在中国开店，使汉堡+薯条+可乐的经典搭配深入人心，而今，麦当劳、肯德基、德克士等大型西餐连锁店，依然是薯条的主销场所，但消费模式却在慢慢发生变化，随着消费者对薯条需求的多元化，各种渠道也出现了薯条的身影，2021年中国薯条产量和需求量分别为42.5万吨和44.7万吨，预计2022年中国薯条产量和需求量将分别达到49.3万吨和万吨。

2014-2022年中国薯条产量及需求量统计

资料来源：共研网整理

是跟随洋快餐一起成长起来的80、90、00后等逐渐成为消费主体，且与主力消费群体变化相对应的是，快餐市场发展迅猛、国际连锁快餐企业在中国加速扩张等多重利好，都极大刺激薯条市场需求的扩张，近年来我国薯条行业市场规模不断扩大，2021年中国薯条行业市场规模达391.2亿元，同比增长14.51% ，预计2022年中国薯条行业市场规模将达到438.1亿元。

2014-2022年中国薯条行业市场规模统计及预测

资料来源：共研网整理

其中，冷冻薯条终端市场规模385.77亿元，占比达98.61%；休闲包装薯条终端市场规模5.45亿元，占比仅为1.39%。

2021年中国薯条行业市场规模结构

资料来源：共研网整理

更多本行业详细的研究分析见共研网《2023-2029年中国薯条市场深度调查与发展前景报告》，同时共研产业研究院还提供产业数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、可行性分析、商业计划书、IPO咨询等产品和解决方案。