第一章中国烤鸭产业运行环境分析

第一节 中国宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、中国宏观经济发展预测分析

第二节 中国烤鸭产业政策环境分析

一、《食品流通许可证管理办法》

二、进出口政策分析

三、相关产业政策影响分析

第二章中国餐饮业运行形势分析

第一节 中国餐饮业运行总况

一、60年的发展成就

二、餐饮行业的历史机遇

三、餐饮行业发展存在的问

四、推动餐饮业可持续发展的思考

第二节 中国餐饮业现状综述

一、全国餐饮市场亮点聚焦

二、节庆餐饮市场分析

三、我国餐饮业特许经营发展概况

四、中餐饮发展的资金和人才问题分

五、餐饮消费需求情况分析

第三节 我国住宿餐饮消费发展分析

一、我国住宿餐饮消费发展情况

二、我国住宿餐饮消费发展情况

三、同比分析

第三章中国烤鸭产品运行动态分析

第一节 中国烤鸭产品发展综述

一、烤鸭产品发展历程

二、烤鸭价格分析

三、脆溢香烤鸭市场潜力分析

第二节 中国烤鸭产品市场动态分析

一、消费者小心购买街头巷尾烤鸭

二、春节烤鸭预订火热

三、全聚德烤鸭获评京城60年经典

四、北京烤鸭健康升级

五、清水镇肉鸭占据北京烤鸭3/4市场

第三节 中国烤鸭产品发展存在问题分析

第四章中国烤鸭产品市场运行态势分析

第一节 中国烤鸭产品市场运行概述

一、北京烤鸭加盟市场巨大

二、珲春老北京烤鸭店分析

三、西安烤鸡烤鸭市场分析

第二节 北京烤鸭产品市场运行态势分析

一、北京烤鸭销售创新高

二、北京烤鸭禁止在英国销售

三、北京烤鸭禾城热卖

四、北京烤鸭的沧桑传奇

第三节 北京烤鸭经营渠道分析

第四节 北京烤鸭主要营销模式分析

第五章中国烤鸭产品市场竞争格局分析

第一节 中国烤鸭产品竞争现状分析

一、餐饮业竞争力分析

二、烤鸭品牌竞争力分析

三、烤鸭价格竞争分析

第二节 中国烤鸭产品集中度分析

一、烤鸭市场集中度分析

二、烤鸭店集中度分析

第三节 中国烤鸭产品提升竞争力策略分析

第六章北京十大烤鸭店竞争力分析

第一节 中国全聚德（集团）股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 大鸭梨烤鸭店

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第三节 长安壹号烤鸭店

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第四节 便宜坊烤鸭店

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第五节 鸭王烤鸭店

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第六节 九花山烤鸭店

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第七节 白魁老号饭庄

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第八节 大董烤鸭店（东四十条店）

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第九节 金百万烤鸭店（劲松店）

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第十节 利群烤鸭店

一、特色菜品

二、烤鸭店经营规模与营销策略分析

第七章中国烤鸭市场发展趋势预测分析

第一节 中国餐饮业趋势预测分析

一、整体餐饮流行趋势

二、我国餐饮市场零售预测

三、我国餐饮业“本色化”经营趋势

四、中国高端餐饮企业大众化发展趋势

五、经济危机下餐饮自建原料基地发展趋势

第二节 中国烤鸭市场预测分析

一、烤鸭产品市场供需预测分析

二、烤鸭竞争力预测分析

第八章中国烤鸭行业投资机会与投资风险分析

第一节 中国烤鸭行业投资环境分析

第二节 中国烤鸭行业投资机会分析

第三节 中国烤鸭行业投资风险分析

第四节 投资建议

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