2023-2029年中国黑木耳行业全景调研及市场需求预测报告
黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
黑木耳化学成分
| 黑木耳多糖 | 黑木耳多糖是黑木耳的主要化学成分之一。黑木耳子实体中含有4种多糖，即：FⅠ-A、FⅠ-B、FⅡ和FⅢ，其中FⅠ-A及FⅡ均为酸性杂多糖。化学分析纯化后的黑木耳多糖，甘露糖、葡萄糖、木糖和己糖醛酸是其主要成分，其摩尔比为0.35:0.26:0.25:0.14。无脊椎动物组织中的氨基葡聚糖类似物、海洋藻类中的岩藻糖硫酸化多糖以及肝素等均具有抗凝血或抗血小板聚集活性，但黑木耳中抗凝血活性的多糖与它们有着结构性的不同。 |
| 腺苷类物质 | 黑木耳中含有一种水溶性成分，可以抑制血小板聚集，后经多次试验证实为腺苷类物质。 |
| 木耳黑色素 | 从黑木耳中分离到的黑色素是一种呈色的多糖肽，由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖和一短肽链组成，这些成分解离为单糖体时不呈色，能溶于水，具有增强机体免疫功能的生理活性。从木耳子实体中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。 |
| 其他成分 | 黑木耳中含有麦角甾醇、二氢麦角甾醇、卵磷脂、脑磷脂和鞘磷脂，还含有维生素A、维生素D2及维生素K等。 |
共研网发布的《2023-2029年中国黑木耳行业全景调研及市场需求预测报告》共十二章。首先介绍了中国黑木耳行业市场发展环境、黑木耳整体运行态势等，接着分析了中国黑木耳行业市场运行的现状，然后介绍了黑木耳市场竞争格局。随后，报告对黑木耳做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国黑木耳行业发展趋势与投资预测。您若想对黑木耳产业有个系统的了解或者想投资中国黑木耳行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章黑木耳产业概述
1.1 黑木耳定义
1.2 黑木耳产品细分
1.3 中国黑木耳主要消费领域
1.3.1 中国黑木耳不同消费领域分析对比
1.3.2 家庭消费
1.3.3 商业消费
第二章中国黑木耳市场分析
2.1 黑木耳行业国内市场分析
2. 2 黑木耳产品技术动态
2.3 黑木耳竞争格局分析
2.4 黑木耳需求现状调研
2.5 黑木耳市场趋势预测分析
第三章2022年黑木耳市场环境分析
3.1 宏观经济
3.2 国内宏观经济
3.3 宏观经济市场对黑木耳的影响
第四章黑木耳行业相关政策分析
4.1 黑木耳行业监管体制
4.2 黑木耳行业政策分析
4.3 黑木耳相关标准分析
4.4 黑木耳产业政策趋势预测分析
第五章黑木耳技术工艺及成本结构
5.1 黑木耳产品技术参数
5.2 黑木耳技术工艺分析
5.3 黑木耳成本结构分析
5.4 黑木耳技术发展趋势预测分析
第六章2023-2029年黑木耳所属行业市场供需分析
6.1 2023-2029年黑木耳产量统计
黑木耳为我国菌类第二大品种，2018年产量为674.03万吨，较上年减少10.4%，是五大菌类中唯一产量下降的品种。其中，黑龙江省314.57万吨，占全国总产量的47.2%;吉林省161万吨，占全国总产量的24.15%。
6.2 2023-2029年黑木耳所属行业产量及市场份额（企业细分）
6.3 2023-2029年黑木耳所属行业产值及市场份额
6.4 2023-2029年黑木耳所属行业需求情况分析
6.5 2023-2029年黑木耳所属行业需求市场份额（应用领域细分）
6.5.1 中国不同应用领域黑木耳销量
6.5.2 中国不同应用领域黑木耳销量增长率
6.6 2023-2029年黑木耳所属行业平均价格、毛利率分析
6.7 2023-2029年黑木耳所属行业进口、出口情况分析
第七章2023-2029年黑木耳所属行业市场供需前景预测分析
7.1 2023-2029年黑木耳产量预测分析
7.2 2023-2029年黑木耳需求预测分析
7.3 2023-2029年黑木耳价格预测分析
7.4 2023-2029年黑木耳出口预测分析
第八章黑木耳市场波特五力竞争分析
8.1 现有企业间的竞争格局
8.2 行业新进入者威胁分析
8.3 替代产品的威胁
8.4 供应商讨价还价的能力
8.5 下游用户讨价还价能力
第九章黑木耳标杆企业研究分析
9.1 北味菌业
9.1.1 企业介绍
9.1.2 产品介绍
9.1.3 企业经营情况分析
9.1.4 北味菌业联系方式
9.1.5 北味菌业主要客户
9.2 北大荒营销股份
9.2.1 企业介绍
9.2.2 产品介绍
9.2.3 企业经营情况分析
9.2.4 北大荒营销股份联系方式
9.2.5 北大荒营销股份主要客户
9.3 川珍实业
9.3.1 企业介绍
9.3.2 产品介绍
9.3.3 企业经营情况分析
9.3.4 川珍实业联系方式
9.3.5 川珍实业主要客户
9.4 裕国菇业
9.4.1 企业介绍
9.4.2 产品介绍
9.4.3 企业经营情况分析
9.4.4 裕国菇业联系方式
9.4.5 裕国菇业主要客户
9.5 东宁雨润
9.5.1 企业介绍
9.5.2 产品介绍
9.5.3 企业经营情况分析
9.5.4 东宁雨润联系方式
9.5.5 东宁雨润主要客户
9.6 维多宝
9.6.1 企业介绍
9.6.2 产品介绍
9.6.3 企业经营情况分析
9.6.4 维多宝联系方式
9.6.5 维多宝主要客户
第十章黑木耳产业链及供应商联系方式
10.1 黑木耳产业链分析
10.1.1 黑木耳供应链关系分析
10.1.2 黑木耳产地及价格分析
10.1.3 黑木耳应用领域
10.2 黑木耳产业链供应商
10.2.1 黑木耳原料供应商
10.2.2 黑木耳主要企业
10.2.3 黑木耳客户买家及联系方式
第十一章黑木耳营销模式及渠道分析
11.1 黑木耳直销模式分析
11.2 黑木耳代理销售模式
11.3 黑木耳网络销售模式
第十二章黑木耳行业投资策略及建议
12.1 黑木耳行业投资环境
12.2 黑木耳行业投资壁垒
12.3 黑木耳行业投资风险
12.4 黑木耳项目投资策略
图表目录
图黑木耳产品图片介绍
表 黑木耳产品细分
图 2022年中国黑木耳不同消费领域销量市场份额
图 家庭消费 举例介绍
图 商业消费 举例介绍
表 2023-2029年中国木耳产量地区分布
表 2023-2029年中国木耳产量地区份额
图 2022年中国木耳产量地区分布
表：黑木耳行业法律法规及部门规章
表 黑木耳行业现行标准
表 黑木耳产业政策
图 黑木耳生产工艺流程
图 黑木耳成本结构
图 2023-2029年中国黑木耳产量及增长
表 2023-2029年中国主要厂商黑木耳产量列表（万吨）
表 2023-2029年中国主要厂商黑木耳产量中国市场份额列表
图 2022年主要厂商黑木耳产量中国市场份额
更多图表请见正文……
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