第一章2018-2019年中国粮食加工业整体运行态势分析 12

第一节2018-2019年中国粮食加工行业运行总况 12

一、加工业稳步发展 12

二、面临挑战加大 12

三、迎来重要机遇 13

第二节 2018-2019年中国重点省市粮食加工行业动态分析 14

一、河南粮油加工业产值位居全国前列 14

二、山东粮食产业起步早、门类齐全、基础厚实 15

三、河北到2020年粮食加工转化率达88%以上 16

四、2018年黑龙江粮食加工品销售首破千亿 18

第三节 2018-2019年粮食加工行业发展对策分析 18

一、增加绿色优质粮食产品供给 18

二、优化调整产业结构 20

三、推进一二三产业融合发展 21

四、强化科技创新支撑引领 22

第二章2018-2019年中国糯米食品深加工产业运行环境解析 24

第一节 2018-2019年中国宏观经济环境分析 24

第二节 2018-2019年中国糯米食品深加工市场政策环境分析 26

一、粮食流通政策 26

二、《粮食行业科技创新发展“十三五”规划》 26

三、《粮油加工业“十三五”发展规划》 27

第三节 2018-2019年中国糯米食品深加工市场技术环境分析 28

第四节 2018-2019年中国糯米食品深加工市场社会环境分析 30

一、人口环境 30

二、城镇化率 30

第三章2014-2018年中国糯米食品深加相关行业主要数据监测分析 32

第一节 2014-2018年中国谷物磨制行业规模分析 32

一、企业数量增长分析 32

二、收入规模增长分析 33

三、资产规模增长分析 33

第二节 2014-2018年中国谷物磨制行业结构分析 34

一、不同规模企业数量结构分析 34

二、不同所有制企业销售收入结构分析 34

第三节 2014-2018年中国谷物磨制行业产值分析 35

一、产成品增长分析 35

二、工业销售产值分析 35

三、出口交货值分析 36

第四节 2014-2018年中国谷物磨制行业成本费用分析 36

一、销售成本分析 36

二、成本费用结构分析 37

第五节 2014-2018年中国谷物磨制行业盈利能力分析 37

一、主要盈利指标分析 37

二、主要盈利能力指标分析 38

第四章2018-2019年中国糯米加工新工艺及设备研究 39

第一节 2018-2019年中国糯米加工新艺研究 39

一、水磨糯米粉 39

二、香菇糯米发酵醋生产工艺及其饮料研制 41

三、糯米粉面包的研制 43

四、黑糯米酒生产工艺 43

五、功能性银杏糯米发酵浊酒的生产工艺 46

六、糯米粉生产节水工艺改造与利用 46

七、真空冷冻干燥糯米方便粥的工艺研究 47

八、银耳粗多糖糯米保健醋的工艺研究 47

九、基于安琪混合酒曲的糯米酒新工艺研究 48

十、发酵型灵芝糯米酒的研制 48

第二节 中国糯米加工工艺专利情况 48

第三节 2018-2025年中国糯米加工新技术应用趋势 49

第五章2018-2019年中国糯米加工设备市场分析 53

第一节 2018-2019年中国粮食加工机械市场运营格局分析 53

一、2014-2018年中国粮食加工机械发展现状分析 53

二、粮食加工机械技术装备水平 53

三、国内粮食机械市场格局分析 54

四、中国粮食机械发展趋势分析 54

第二节 2014-2018年中国糯米加工设备相关产量数据分析 55

一、2014-2018年全国粮食加工机械产量分析 55

二、2018年粮食加工机械产量集中度分析 56

第三节 2018-2019年中国糯米加工设备热点产品市场透析 56

一、糯米糍粑加工设备 56

二、水磨糯米汤圆粉成套设备 56

三、新型PHJ系列双螺杆糯米膨化机 56

第六章中国糯米食品深加工业热点产品透析 58

第一节 粽子 58

一、中国粽子市场规模分析 58

近年来随着国内反腐倡廉政策、反对包装浪费等因素影响下，国内粽子市场特别是礼品市场呈现逐年下降趋势，但下降趋势有所放缓。2018年我国粽子市场规模为75.1亿元。

2014-2018年我国粽子行业市场规模增长统计

资料来源：产业研究中心

二、中国粽子市场价格分析 59

三、中国粽子包装抽检情况 59

第二节 元宵、汤圆 60

一、中国元宵、汤圆市场消费情况分析 60

二、元宵、汤圆市场品牌动态分析 60

三、影响消费者选购元宵、汤圆的因素分析 61

四、元宵、汤圆价格分析 61

第三节 八宝粥 62

一、消费者对八宝粥喜爱程度 62

二、八宝粥品牌市场格局 62

第四节 醪糟（甜米酒） 62

第七章2018-2019年中国糯米食品深加工市场竞争格局透析 64

第一节 2018-2019年中国糯米食品深加工行业竞争现状 64

一、品牌竞争分析 64

二、价格竞争分析 64

三、渠道竞争分析 64

第二节2018年中国糯米食品深加工行业集中度分析 65

一、市场集中度分析 65

二、生产企业的集中分布 65

第三节2018-2025年中国糯米食品深加工行业竞争趋势分析 65

第八章中国糯米食品深加设备企业运行透析 66

第一节 海阳市联丰汇利机械装备有限公司（水磨糯米粉加工设备） 66

一、企业概况 66

二、经营状况 67

第二节 章丘市海源机械厂（糯米膨化机） 67

一、企业概况 67

二、经营状况 68

第三节 四川省农副产品加工技术开发公司（水磨糯米粉设备） 68

一、企业概况 68

二、经营状况 69

第四节 河源市源城米面设备机械厂（水磨糯米粉生产线） 69

一、企业概况 69

二、经营状况 70

第五节 江苏靖江万泰机械制造有限公司（糯米粉生产线） 70

一、企业概况 70

二、经营状况 71

第九章中国糯米食品深加工优势生产企业竞争力及关键性数据分析 72

第一节 水磨糯米粉 72

一、江苏宝宝集团公司 72

二、天长市正旺米粉有限公司 73

三、扬州文峰精制油米有限公司 75

四、梅州市嘉禾粮业有限公司 76

第二节 糯米酒 77

一、广西柳州市古岭酒厂 77

二、广西德保县酒厂（黑糯米酒） 78

三、陆丰市永兴酒业有限公司（糯米酒） 79

第三节 其它 80

一、丹东新世界食品有限公司（糯米糕） 80

二、淮南市玉丰食品厂（糯米面） 81

第十章2018-2019年中国糯米食品深加工上游原料——糯稻 83

第一节 糯米基础概述 83

一、糯米生产习性 83

二、糯米营养价值 83

第二节 中国糯米种植概况 83

一、近几年中国糯米种植规模及区域分布 83

近几年主产区糯稻种植面积有所波动，但总体保持相对稳定。2018年主产区种植面积为412万亩。

2014-2018年全国主产区糯稻种植面积增长

资料来源：产业研究中心

2018年全国主产区糯稻种植面积

主产区 种植面积（万亩）

河南潢川县 32

安徽怀远县 80

安徽无为县 35

湖北孝感市 50

浙江绍兴市 150

安徽安庆市 65

总计 412

资料来源：产业研究中心整理

二、中国糯米亩产情况 85

第三节 中国糯米市场分析 85

一、中国糯米市场供需形势 85

二、中国糯米需求消费结构 86

三、中国糯米价格及影响因素 86

第四节 2018-2025年中国糯米作为原料市场前景预测分析 86

第十一章2018-2025年中国糯米食品深加工行业发展趋势与前景展望 87

第一节 2018-2025年中国糯米食品深加工行业发展前景分析 87

一、粮食加工行业发展前景 87

二、糯米食品深加工前景展望 87

第二节 2018-2025年中国糯米食品深加工行业发展趋势分析 88

一、粮食加工行业新趋势探析 88

二、糯米食品深加工业趋势分析 88

第三节 2018-2025年中国糯米食品深加工行业市场预测分析 89

一、糯米食品市场规模预测 89

二、糯米食品深加工盈利预测分析 89

第十二章2018-2025年中国糯米食品深加工行业投资战略研究 90

第一节 中国糯米食品深加工投资概况 90

一、中国糯米食品深加投资环境分析 90

二、中国粮食加工业投资环境分析 90

第二节 2018-2025年中国糯米食品深加工行业投资机会分析 91

一、糯米原材料投资潜力分析 91

二、糯米食品深加工投资价值研究 91

第三节 2018-2025年中国糯米食品深加工行业投资风险预警 92

一、宏观调控政策风险 92

二、市场竞争风险 92

三、原料供给风险 92

四、市场技术风险 92

第四节 权威投资建议 92