2024年中国餐饮外卖行业发展趋势分析：餐饮外卖市场规模呈爆发式发展[图]

餐饮外送是指餐饮企业开始提供外送服务，尤其是以经营快餐为主的餐饮店，谁能提供更方便快捷的外送服务，已经成为顾客选择餐饮店的重要标准。大量第三方企业或网站也开始搭建订餐平台，加入外送服务行业。餐饮外送俨然成为当下最炙手可热的餐饮模式。

中国餐饮行业发展历程

资料来源：共研产业咨询（共研网）

消费升级带来了多元化的需求，包括更高的食品质量、更好的就餐氛围、更佳的服务、社交需求及休闲需求，推动整个餐饮业的转型；同时，城市化进程和快节奏生活方式进一步推动了外食化率。消费者来不及在家做饭或在外吃一顿正餐，更倾向选择在用餐时间较短的餐厅就餐，需要一份快捷、性价比高、能够饱腹又好吃的快餐餐品。

2022年全国消费者外食率占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

互联网技术在餐饮行业的渗透融合极大地促进了餐饮外卖市场的爆发式发展，2022年的疫情进一步促进了市场发展。外卖行业蓬勃发展，催生了消费者的线上消费习惯。截止2022年底，餐饮外卖市场规模约11905亿元，较2017年的3175亿元，增长了约30.3%；预计2027年餐饮外卖市场规模将突破22000亿元。

2017-2027年中国餐饮外卖市场规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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