精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
精酿啤酒发展历程
资料来源：共研产业咨询（共研网）
中国精酿啤酒市场呈现出截然不同的局面，在啤酒产品高端化及健康化趋势下，精酿啤酒消费量以惊人的幅度扩容，增长率居高不下。2022年，我国精酿啤酒市场规模约为1000亿元，预计2023年精酿啤酒市场规模将突破1300亿元。
2018-2023年中国精酿啤酒市场规模预测及增速
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2017年以来，我国精酿啤酒企业呈逐年增长趋势。2022年，我国精酿啤酒新增企业数211个，较上年减少55个，同比下降20.68%；精酿啤酒企业总数1403个，较上年增加150个，同比增长11.97%。
2017-2022年中国精酿啤酒企业增长情况
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传统啤酒龙头和国外啤酒厂商纷纷入场，但由于精酿品类在啤酒中的占比很小，没办法滋养巨头，目前尚未形成领军品牌，还处于快速洗牌阶段。随着精酿赛道入局者不断增多，行业竞争逐渐加剧，但竞争模式不再局限于传统的价格战，而是转向品质竞赛。
2021年中国精酿啤酒行业CR5占比
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精酿啤酒由于原料纯天然，不额外使用添加剂，因此较工业啤酒更为健康。未来在多种食源辅材的加入下，消费者将不断体验到新类别和具有各种新功能的精酿啤酒；此外，通过智能化的设备，精酿啤酒的生产工艺也会进一步提升。
精酿啤酒发展趋势
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国精酿啤酒行业全景调研及未来发展趋势报告
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