2022年中国大米批发行业市场规模及市场均价走势分析[图]

大米，尤其非精制大米，是人类膳食中宏量营养素和微量营养素的重要来源，可以提供碳水化合物、蛋白质、镁、锌、铜、维生素B6、膳食纤维等。同时，大米中钠钾、脂肪含量低，不含胆固醇。在我国，大米的烹饪方式以蒸煮为主，但根据个人口味，区域饮食习惯而产生的不同烹饪方法层出不穷，国内大米食谱种类十分丰富。

大米应该是人类最早食用的粮食之一，湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用。我国是世界人口第一大国，同时也是大米第一产量大国和第一消费大国。2021年我中国大米产量达到11044.5万吨，较2021年增长60.9万吨。

2015-2021年中国大米产量走势

资料来源：共研网整理

我国大部分人以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。我国最好的大米批发市场是黑龙江省、浙江温州和福建泉州。而黑龙江省是我国粮食产量第一大省。2019年我国大米批发市场规模为5463.27亿元，2020年我国大米批发市场规模增长至5570.70亿元，2021年我国大米批发市场规模达到为5686.6亿元，预计2022年市场规模较2021年有小幅增长。

2015-2021年中国大米批发市场规模走势

资料来源：共研网整理

从近年我为大米批发价格走势来看，基本在5元/千克上下波动，2021年我国大米批发价格为5.15元/千克，预计2022年大米批发价格有小幅上涨。

2015-2021年中国大米批发价格走势

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