2021年中国酒店市场分析：疫情推动行业洗牌，倒逼行业高质量转型[图]

一、发展现状

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。酒店业是现代服务业的重要组成部分，也是与旅游业息息相关的行业之一，随着我国经济社会发展步伐的加快，我国酒店业得到了健康、蓬勃的发展，2020年突如其来的新冠肺炎疫，对酒店业造成了巨大的影响，自2020年起中国酒店数量逐年减少，2021年中国酒店数量为25.2万家，较2020年减少了2.7万家，同比减少9.6%。

2019-2021年中国酒店数量统计

资料来源：公开资料整理

分档次来看，2021年中国经济型(二星级及以下)、中档(三星级)、高档(四星级)、豪华(五星级)这四个档次的设施数分别是20.4万家、3.1万家、1.4万家和0.4万家，所占比重分别是80.8%、12.3%、5.5%和1.5%。

2021年中国各档次酒店数量统计

资料来源：公开资料整理

二、网络口碑

慧评分是通过综合网络点评中顾客观点数和表扬率两方面因素客观地反映酒店口碑的综合表现。2021年全国酒店住宿业慧评得分为88.84，较2020年上升了1.63分。

2017-2021年全国酒店慧评得分变化趋势

资料来源：公开资料整理

住宿业观点数较去年同期上升136.67%，表扬率增加1.58个百分点。疫情推动行业洗牌，倒逼行业高质量转型，消费者对酒店服务给予了更高的认可。

2017-2021年全国酒店消费者表扬率变化趋势

资料来源：公开资料整理

1、豪华型酒店

2021年，豪华型酒店慧评分为89.91，酒店整体口碑表现稳中有升。从点评数来看，2021年豪华型酒店月店均点评数为77.16，同比上升17.36%。同时，单条点评包含观点数为4.43，同比上升6.59%。从点评情感来看，2021年豪华型酒店好评率为89.33%，表扬率为91.17%，均较去年小幅上升，消费者对酒店服务整体的满意度稳中有升。

豪华型酒店数据概览

资料来源：公开资料整理

2、高端型酒店

2021年，高端型酒店慧评分为89.41，酒店口碑表现较去年小幅上升。从点评数来看，2021年高端型酒店月店均点评数为43.65，同比上升11.45%。单条点评包含观点数为3.82，同比上升1.29%。从点评情感来看，2021年高端型酒店好评率为89.90%，表扬率为92.90%，均较去年小幅上升。高端型酒店整体满意度略高于豪华型酒店，口碑竞争力更强。

高端型酒店数据概览

资料来源：公开资料整理

3、中端型酒店

2021年，中端型酒店慧评分为90.02，酒店口碑表现较去年小幅上升，上升幅度高于全国水平。从点评数来看，2021年中端型酒店月店均点评数为37.53，同比上升22.13%。单条点评包含观点数为3.62，同比上升2.51%。相较于高端型、豪华型酒店，中端型酒店点评数上升幅度最高。从点评情感来看，2021年中端型酒店好评率为90.43%，表扬率为94.10%，均较去年小幅上升。中端型酒店消费者表扬率赶超高端型。

中端型酒店数据概览

资料来源：公开资料整理

4、经济型酒店

2021年，经济型酒店慧评分为88.25，较去年增加1.71，酒店口碑表现较去年小幅上升。从点评数来看，2021年经济型酒店月店均点评数为27.75，同比上升46.22%；单条点评包含观点数为3.70，同比上升3.35%。相较于其他类型酒店，经济型酒店点评数上升幅度最高。从点评情感来看，2021年经济型酒店好评率为88.75%，表扬率为93.23%，均较去年小幅上升。

经济型酒店数据概览

资料来源：公开资料整理

三、各省市酒店口碑表现

智能化无疑是2021年酒店行业热词之一，酒店智能化的本质是提升服务品质、工作效率。然而，无论是卫生防疫还是特色服务，酒店智能并不能完全替代人工服务带给客人的温度，酒店服务质量的提升依然依赖酒店全员的长期努力。兼容人和技术，运用数据化智能化的管理工具，才能在保证服务品质的情况下提高运营效率。

2021年各省份酒店口碑表现

资料来源：公开资料整理

2021年各省份豪华型酒店口碑表现

资料来源：公开资料整理

2021年各省份高端型酒店口碑表现

资料来源：公开资料整理

2021年各省份中端型酒店口碑表现

资料来源：公开资料整理

2021年各省份经济型酒店口碑表现

资料来源：公开资料整理