2025年我国生猪出栏量、存栏量分别回升至71973万头、42967万头 同比增长2.44%、0.52% [图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国生猪市场全景调研与投资战略报告》。本报告为生猪企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保生猪行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前生猪行业的发展态势。

生猪，即生活着的猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末，也称之为亥。哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长。生猪肉可食用，皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。

生猪分类

2025年，中国生猪出栏量及存栏量分别回升至71973万头、42967万头，同比分别增长2.44%、0.52%——受压栏、二次育肥、生猪出栏体重增加等综合因素影响，均低于猪肉产量同比增速。

2015-2025年中国生猪出栏量及存栏量

政府通过产能调控方案设定能繁母猪正常保有量目标，并依据绿色、黄色、红色区域机制采取相应措施。2025年，中国能繁母猪存栏量降至3961万头，为近15年来第2低值。

2015-2025年中国能繁母猪存栏量及增速

2020~2025年间，除2024年外，中国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量均保持正增长态势，在全国生猪总出栏量中占比也呈逐年增长态势。2025年，生猪市场阶段性供应过剩，价格下跌，屠宰企业顺势压价采购，降低鲜猪肉生产成本，中国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量已增至41136万头，在全国生猪总出栏量中占比高达57.15%。

2020-2025年中国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量