2025年中国肉类半成品市场规模约1656亿元 B端（餐饮企业为主）占比高达81.2%[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国肉类半成品行业全景调研及投资战略研究报告》。本报告为肉类半成品企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保肉类半成品行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前肉类半成品行业的发展态势。

肉类半成品是指经过初步加工处理，但尚未达到可直接食用或烹饪完成状态的肉类产品。其核心特征在于“半”字，即介于原始食材与成品菜肴之间，既保留了肉类的主要形态和营养，又通过加工简化了后续烹饪步骤。

肉类半成品常见类型

随着居民收入水平提升，中等收入群体规模扩大，消费者对食品的支付意愿增强，对肉制品的需求从“量”转向“质”，更注重品质、健康与场景适配性。健康意识觉醒，消费者对低脂、低盐、高蛋白、无添加等健康属性的肉类半成品需求激增。预计2025年我国肉类半成品市场规模将达到1656亿元。

2020-2025年中国肉类半成品市场规模及增速

近年来，肉类半成品整体市场持续保持稳健增长态势。从终端客户构成看，当前肉类半成品市场需求呈现B端主导的格局，其中B端（餐饮企业为主）占比高达81.2%；C端（消费者）的占比为18.8%，这部分用户主要通过线上、线下等渠道采购肉类半成品，满足家庭日常烹饪、户外野餐露营等场景需求。

2025年中国肉类半成品终端客户构成

随着城镇化率突破关键节点，县域市场渗透率持续提升，中西部地区凭借政策红利与基建完善加速崛起。智能化加工园区的区域布局，将进一步缩小与东部地区的差距，形成多极增长的产业格局。

肉类半成品市场发展趋势