2025年中国炸鸡市场发展现状分析：门店数16.4万家 市场规模同比增速将达到11.7%[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国炸鸡行业全景调研及发展前景预测报告》。本报告为炸鸡企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保炸鸡行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前炸鸡行业的发展态势。

炸鸡是以油炸方式烹制的鸡肉菜肴总称，包含美式、韩式、泰式、台式等多种地域类型，常作为小吃或主食流行全球。制作多选用三黄鸡经腌制后裹淀粉油炸，外酥里嫩，典型调味包含孜然、辣椒粉或甜辣酱。

炸鸡分类

年轻消费者是炸鸡消费的主力群体，他们追求新鲜、健康、个性化的产品。中式炸鸡品牌通过深挖产品特色，如潮汕南乳炸鸡等本土化产品，满足了年轻消费者的需求，推动了市场规模的扩大。预计2025年我国炸鸡品类市场规模将达到1050亿元。

2019-2025年全国炸鸡品类市场规模预测及增速

近年来，炸鸡行业已涌现了一批拥有一定门店规模的品牌，如正新鸡排在2017年就成为国内首个门店数破万店的品牌，近年来其门店数一直稳定在1万家以上。截至2025年11月，全国炸鸡门店已有16.4万家。截至2025年11月，全国炸鸡相关企业数量达到9.88万家，较2024年年底增加了近4000家。

2020-2025年全国炸鸡企业数量

炸鸡品类经过多年的发展在我国已经拥有广泛的受众基础，覆盖不同年龄层和职业的消费者。炸鸡以18~35岁的年轻消费群体为主，占比为79%。其中，18~25岁的消费者占比为33.8%，其次是26~30岁和31~35岁的消费者，占比均超过了20%。

2025年全国炸鸡消费者性年龄分布