2025年中国咖饮市场发展现状分析：门店数超过26万家 同比增长19.9%[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国咖饮市场深度调查与市场运营趋势报告》。本报告为咖饮企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保咖饮行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前咖饮行业的发展态势。

咖饮即咖啡饮品，是以咖啡为核心原料，通过添加水、奶、糖、风味糖浆、巧克力、水果、茶等配料，并运用不同的制作工艺（如萃取、浓缩、打发奶泡、冷萃、冰摇等）调制而成的多样化饮品。

咖饮产品类型

随着我国咖啡消费市场的逐步成熟，咖啡产品种类逐渐多样化。除了传统的速溶咖啡和即饮咖啡等非现制咖啡产品外，现制咖饮作为品质体验更为出色的选择，近年来发展迅速，成为我国餐饮市场的重要组成部分。2025年，我国现制咖饮市场规模将保持增长态势，预计接近1300亿元。

2018-2025年全国咖饮市场规模预测及增速

门店数方面，截至2025年9月，全国咖饮门店数超过26万家，同比增长19.9%。经历多个发展阶段，目前咖饮品类逐步进入更深层次的竞争阶段，咖饮品类的进入门槛逐步提升，但创业热情仍然高涨。2025年前10个月咖饮相关企业注册量达到3.2万家，达到上年全年水平。同时，相关企业存量为16.1万家，保持增长态势。

2020-2025年全国咖饮相关企业注册量及存量

区域分布方面，华东、华南、西南是咖饮门店数排名前三的区域，占比分别达到35.9%、23.2%以及14.4%。值得注意的是，尽管华中、华北、东北、西北区域的咖饮门店数占比均不足10%，但这些区域的咖饮门店数量增长较快，门店数同比均超过20%。

2025年全国各线级城市咖饮门店分布占比