2025年中国比萨市场发展概况分析：比萨品类市场规模将超过500亿元[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国比萨市场深度调查与市场全景评估报告》。本报告为比萨企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保比萨行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前比萨行业的发展态势。

比萨又称比萨饼、披萨、意大利馅饼，是起源于意大利的全球流行快餐，以发酵圆面饼为基底，覆盖番茄酱、奶酪及各类配料烤制而成，主要使用马苏里拉干酪。“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。

比萨分类

随着健康饮食观念普及，消费者对低脂、低卡、高纤维的比萨需求增加。品牌通过使用全麦面粉、低脂奶酪、有机蔬菜等健康食材，推出素食比萨、轻食系列等产品，满足健康消费需求。预计2025年我国比萨品类市场规模将超过500亿元。

2018-2025年全国比萨品类市场规模预测及增速

从线级城市分布来看，新一线城市、二线城市和三线城市的比萨门店数占比均超过了20%。其中，二线城市的比萨门店数占比最高，占比为21.5%，一线城市和四线城市的比萨门店数占比也超过了10%，三线及以下城市的比萨门店数占比从2023年的43.8%提升至46.3%，提升了2.5个百分点。

2025年全国各线级城市比萨门店分布

从连锁化程度来看，比萨是我国餐饮市场中连锁化程度较高的品类之一，截至2025年10月，比萨品类的连锁化率已超过50%。目前，市场上已有必胜客、尊宝比萨、达美乐三个门店数超千家的品牌，其中，必胜客在2024年10月至2025年10月期间净增门店300余家门店，总门店数近4000家。

2025年全国比萨品类市场集中度