共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年全球与中国乳酸链球菌素市场深度调查与投资战略咨询报告》。本报告为乳酸链球菌素企业决策人及投资者提供了重要参考依据。
为确保乳酸链球菌素行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前乳酸链球菌素行业的发展态势。
乳酸链球菌素（Nisin） 是一种由乳酸链球菌发酵产生的天然多肽类防腐剂，抗菌谱，有效抑制革兰氏阳性菌（如金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌、李斯特菌）及芽孢杆菌孢子，对革兰氏阴性菌无效。安全性，被人体蛋白酶降解为氨基酸，无残留，不干扰肠道菌群，获FAO/WHO及中国卫生部认证为安全食品添加剂。物理化学性质，淡棕色粉末，pH 2.5时溶解度12%，中性或碱性条件下不溶；耐酸、耐热（121℃高温灭菌稳定），预计2025年中国乳酸链球菌素产量同比增长13.6%。
2020-2025年中国乳酸链球菌素产量及增速
乳酸链球菌素市场正处于快速增长期，天然、安全的特性使其成为化学防腐剂的理想替代品。国内企业需加强技术研发与品牌建设，以抓住市场机遇，预计2025年中国乳酸链球菌素需求量同比增长14.5%。
2020-2025年中国乳酸链球菌素需求量及增速
“双碳”目标下，绿色食品添加剂受鼓励，乳酸链球菌素符合可持续发展趋势。随着中产阶层扩大，对天然、安全食品的需求持续增长，预计2030年乳酸链球菌素在食品防腐剂中的占比将超20%，预计2025年中国乳酸链球菌素单价将达19.9万元/吨。
2020-2025年中国乳酸链球菌素单价
乳酸链球菌素作为天然抗菌肽的代表，从食品防腐向医药、化妆品、农业等多领域渗透，形成多元化市场，基因工程与发酵工艺的持续优化，推动产量提升与成本下降，预计2025年中国乳酸链球菌素市场规模同比增长13.9%。
2020-2025年中国乳酸链球菌素市场规模及增速
共研产业咨询 - 深度报告
2025-2031年全球与中国乳酸链球菌素市场深度调查与投资战略咨询报告
2025-2031年全球与中国乳酸链球菌素市场深度调查与投资战略咨询报告
本报告以时间为线索，对全球及中国乳酸链球菌素行业市场过去几年的发展概况做了分析和总结，同时以2024年为时间节点，基于对现有数据的分析，对乳酸链球菌素行业未来发展趋势做出预测。
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