苹果醋被视为天然健康饮品 2025年中国市场规模约65亿元 契合健康饮食趋势[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国苹果醋市场全景调研与产业竞争格局报告》。本报告为苹果醋企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保苹果醋行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前苹果醋行业的发展态势。

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。

苹果醋功能

随着消费者健康意识的提升，对天然、健康饮品的需求增加。苹果醋富含多种维生素、矿物质以及有机酸，具有促进消化、增强免疫力、调节血糖等健康功效，契合了消费者对健康生活的追求。2024年，全球苹果醋市场规模达106亿元；2025-2030年期间将以2.91%的复合年增长率稳步增长，预计2030年苹果醋市场规模将达到126亿元。

2024-2030年全球苹果醋市场规模预测及增速

消费者对低糖、功能性饮料需求快速增长，苹果醋因富含有机酸、维生素及益生菌等成分，被视为天然健康饮品，契合健康饮食趋势。2024年，中国苹果醋市场规模达到42亿元；2025年苹果醋市场规模将突破65亿元，2020-2025年复合增长率保持12.5%高位；预计2030年苹果醋市场规模有望突破110亿元。

2024-2030年中国苹果醋市场规模预测及增速

传统发酵型苹果醋仍占据较大市场份额，尤其在中老年消费群体中拥有较高忠诚度；复合型苹果醋饮品市场份额增长率超过20%，受到年轻消费者追捧；功能性苹果醋产品逐渐成为市场新宠，如添加膳食纤维、维生素、矿物质等成分的产品。

苹果醋市场发展趋势