2025年中国月饼市场供需现状分析：产量、需求量约41.7万吨、41万吨[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国月饼市场全景调查与市场运营趋势报告》。本报告为月饼企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保月饼行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前月饼行业的发展态势。

月饼又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。在中秋节中，月饼是应时应景且具有文化特征的“食用艺术品”。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

月饼分类

中秋节作为中国传统节日，月饼承载着团圆与祝福的文化意义。消费者对传统口味的持续热爱（如莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁）与对新口味的探索（如麻薯蛋黄肉松、奶黄金沙、青梅）并存，推动了月饼市场的多元化发展。预计2026年我国月饼产量、需求量分别约42.6万吨、41.8万吨。

2020-2026年中国月饼产量及需求量预测

随着居民人均可支配收入的增长，消费者对月饼的需求从“节日刚需”转向“品质享受”。月饼企业也通过创新，推出了更多符合健康需求的月饼产品，以应对市场竞争。预计2026年我国月饼市场规模将达到289亿元。

2020-2026年中国月饼市场规模预测及增速

随着消费者健康意识增强，低糖、低脂、低油月饼成为市场新宠。例如，苏州稻香村推出的玫瑰鲜花月饼，通过创新结构将甜度降低30%；美心、良品铺子等品牌也相继推出低糖月饼；上工草集则主打药食同源，推出人参枸杞月饼、黄精黑芝麻月饼等健康产品。

月饼市场发展趋势