2025年中国速冻鱼糜制品市场规模约252亿元 消费升级驱动产品高端化、健康化[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年全球与中国速冻鱼糜制品行业深度调查与市场年度调研报告》。本报告为速冻鱼糜制品企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保速冻鱼糜制品行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前速冻鱼糜制品行业的发展态势。

速冻鱼糜制品是以冷冻鱼糜为原料，经成型、加热凝胶化、速冻等工艺制成的鱼糜食品。作为速冻鱼糜制品的原料，冷冻鱼糜是鱼肉经去头、去内脏、采肉、漂洗、脱水后，加入抗冻剂防止蛋白质冷冻变性，再经速冻制成的半成品。

速冻鱼糜制品产品特点

生活节奏加快促使消费者对快速烹饪食品的需求激增。速冻鱼糜制品因其短时间可烹饪的特点，成为忙碌人群和家庭餐桌的常客，复购率显著提升。预计2028年我国速冻鱼糜制品市场规模将达到305亿元。

2022-2028年中国速冻鱼糜制品市场规模预测及增速

国家出台了一系列支持食品产业升级的政策措施，包括《“十四五”食品工业发展规划》等文件，明确提出要推动食品产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。这些政策将为速冻鱼糜制品行业提供良好的发展机遇。

速冻鱼糜制品市场发展趋势