2025年中国酶基食品市场规模约10亿元 片剂与胶囊形态占据市场主导地位[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国酶基食品市场全景调查与投资前景分析报告》。本报告为酶基食品企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保酶基食品行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前酶基食品行业的发展态势。

酶基食品指基于酶基技术，将一种或多种酶进行加工处理后，添加于食品或经酶催化制成的各类食品，其利用酶的高效催化特性与专一性，推动食品工业向绿色、安全、可持续方向升级。

酶基食品产业链

酶基食品形态多样，片剂与胶囊形态的酶基食品占据市场主导地位，2024年占比接近70%，未来在技术创新的驱动下，将持续推出创新形态的酶基食品，满足不同消费者的需求。

2024年中国不同产品形态酶基食品市场占比

酶基食品作为创新产品，目前市场渗透率较低，2024年酶基食品市场的潜在市场规模约为5.3亿元。未来，随着酶基食品的市场渗透率不断提升，预计至2029年酶基食品市场的潜在市场规模将达到约28.2亿元，2024年至2029年期间的年复合增长率为39.7%。

2024-2029年中国酶基食品市场规模预测及增速

随着消费者健康意识和个性化需求的提升，酶基食品的定制化细分品类逐渐兴起。在食品领域，消费者对低糖、低脂、高纤维等健康食品的个性化需求增加，推动酶基食品生产企业开发出相应的定制化产品，如个性化运动营养食品和针对特殊人群需求的特医食品。

酶基食品市场发展趋势