2024年中国芋头行业供需分析：芋头产量同比增长1.7%[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2024-2030年中国芋头行业市场现状分析及市场趋势预测报告》。本报告为芋头企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保芋头行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前芋头行业的发展态势。

芋头又称芋艿、芋奶、芋头等，是天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进中国。在中国各地均有栽培，尤以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。

芋头的功效

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

芋头行业产业链

芋头中含有一种叫做草酸钙的晶体，这种物质在人体内难以被消化吸收，如果大量食用，可能会引起肠胃不适。因此，在食用芋头时，应适量为宜，并避免与富含草酸的食物（如菠菜、甜菜等）同时食用。芋头是一种营养丰富、美味可口的食材，适量食用有益健康，预计2024年中国芋头产量同比增长1.7%。

2019-2024年中国芋头产量及增速