2024年中国双孢蘑菇行业产量及行业发展趋势分析[图]

双孢蘑菇多在春、夏、秋三季生于草地、牧场和堆肥处。双孢蘑菇野生资源主要分布于欧洲、北美洲、北非和澳大利亚等地，在中国主要分布于新疆、四川、西藏等地。双孢蘑菇可食用，味道鲜美，是一种栽培规模大、栽培范围广的食用菌。氨基酸的种类丰富，核苷酸和维生素也很丰富。双孢蘑菇也可药用。其中含多量酪氨酸酶，对降低血压有效果。还可以制成肺炎辅助治疗剂。

双孢蘑菇形态特征

资料来源：共研产业咨询（共研网）

双孢菇是一种食用菌类，具有丰富的营养价值和药用价值。近年来，随着人们对健康饮食的追求以及对食品安全的关注不断增加，双孢菇行业市场逐渐发展壮大。2022年，我国双孢蘑菇产量为157.3万吨，同比下降2.33%。

2015-2022年中国双孢蘑菇产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

得益于人们对健康食品的需求不断增加，以及人们对双孢菇营养价值的认可度提高，预计未来双孢菇市场将保持较为稳定的增长。2022年，我国福建省双孢蘑菇产量为32.33万吨，广西双孢蘑菇产量为25.42万吨，江苏省双孢蘑菇产量为19.98万吨。

2022年中国各省双孢蘑菇产量

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

双孢菇行业市场正在逐渐发展壮大，受到消费者的青睐。随着人们对健康饮食的追求不断增加，双孢菇行业市场有望继续保持良好的增长态势。然而，面对市场竞争激烈的局面，企业应该加强品质和品牌建设，加大研发和技术创新力度，提高自身竞争力，抢占市场份额。

未来双孢菇行业发展趋势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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