2024年中国茶餐厅行业发展历程及行业发展趋势分析[图]

茶餐厅是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引食客。

茶餐厅特点

资料来源：共研产业咨询（共研网）

茶餐厅由模仿西式餐饮、只售饮料和糕饼小食的冰室演变而来。从本土发展到走出香港，后又聚焦大湾区，从大众路线到中高端路线，再至网红路线，茶餐厅的演变和发展历程体现了粤式餐饮文化的独特之处，以及其对不同区域餐饮市场的适应能力。港式茶餐厅的市场潜力仍存在释放空间。

茶餐厅发展历程

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着餐饮市场竞争的白热化，消费者的口味和需求日益多元化，中式快餐、西餐等细分品类均展现出蓬勃的发展态势，丰富了餐饮市场的多样性，亦对茶餐厅行业的规模增长带来了挑战。2018-2022年，中国茶餐厅行业规模从1759.64亿港元降至1753.61亿港元，预计到2027年达到2055.07亿港元，2023-2027年CAGR为4.27%。

2018-2027年中国茶餐厅行业规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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