2023年中国清水笋的保健功能、市场需求及市场规模分析[图]

清水笋以优质鲜冬笋为原料，经过近十道工序加工生产清水笋罐头获得成功。其产品色白纯净、肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成份；具有保鲜味、无尘染、灭菌严、密封实、不霉变之特点；有去积食、助消化、减体肥之保健功能。

清水笋保健功能

资料来源：共研产业咨询（共研网）

我国清水笋的需求分布与下游需求分布的情况息息相关，从地区来看，主要集中于华东、华南等经济水平相对领先的区域，其中华东地区占比33.6%，华南地区占比17.4%。

中国清水笋行业市场需求占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

近年来，真空的小包装清水笋罐头以其方便的独特形式使消费者更加喜欢，150~500 g的独立包装实现了开袋即可烹调，使竹笋这道美食成为餐桌“常客”。随着下游消费者的消费能力提升以及对竹笋类天然植物类食品的需求偏好加深，未来市场仍存在上升空间。

2018-2023年中国清水笋行业市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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