苏式月饼是中秋节的传统食品，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式月饼”。属于苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻丰富多样。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
苏式月饼主要分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
高速发展期，苏式月饼制作技艺被认定为非物质文化遗产，面临传承挑战的同时，互联网与新产品如“600号月饼”拓宽了市场与受众，促进了传统与现代的融合及发展。
苏式月饼发展历程
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中国文化的国际影响力提升，为苏式月饼、广式月饼等传统特色食品的出口提供了良好契机。2019-2022年，我国苏式月饼行业市场规模由24.25亿元增长至31.69亿元，期间年复合增长率9.34%；预计2023-2027年，苏式月饼行业市场规模由34.87亿元增长至51.04亿元，期间年复合增长率9.99%。
2019-2027年中国苏式月饼行业市场规模预测及增速
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国苏式月饼行业市场供需态势及市场趋势预测报告
2023-2029年中国苏式月饼行业市场供需态势及市场趋势预测报告
《2023-2029年中国苏式月饼行业市场供需态势及市场趋势预测报告》共十二章。报告首先介绍了苏式月饼行业定义、商业模式、产业壁垒、风险因素、产业特征及研究方法；接着在综合行业PEST环境的基础上对国内外市场苏式月饼产品产销、规模以及价格特征做了重点分析；然后对于苏式月饼行业本身或相关产业的贸易态势、经营状况进行剖析；随后对苏式月饼行业产业链运行环境、区域发展态势、行业竞争格局、典型企业运营等几大核心要素进行了逐个分析；随后报告对2023-2029年间苏式月饼行业供需、价格、规模、风险、策略做出来科学严谨的预判。您若想对苏式月饼行业有个系统的了解或者想投资苏式月饼行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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