午餐肉是以动物肉为原料，按一定配比加入淀粉和香辛料等加工制成的一种罐装压缩肉糜，主要营养成分有烟酸、矿物质、脂肪、蛋白质、碳水化合物等，其中钠和钾的含量较高。
随着生活节奏加快、对方便食品的需求量不断增加，午餐肉市场需求快速增多，预计2023年中国午餐肉需求量同比增长6.5%。
2018-2023年中国午餐肉产量及需求量
资料来源：共研产业咨询（共研网）
从餐饮端看，餐厅降本增效+连锁扩张的需求下，对低温肉制品需求强烈，随着中国餐饮市场连锁化率和集中度的不断提升，更新鲜、更营养的低温午餐肉有望成为午餐肉领域新的增长点。随着肉类价格波动以及消费升级，我国午餐肉市场均价保持上涨，预计2023年中国午餐肉市场均价达59.5元/千克。
2018-2023年中国午餐肉市场均价
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着市场需求增多，相关企业不断涌入行业赛道，我国午餐肉产量也持续增长，预计2023年中国午餐肉市场规模同比增长48.3%。
2018-2023年中国午餐肉市场规模及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2024-2030年中国午餐肉行业全景调查与投资前景分析报告
2024-2030年中国午餐肉行业全景调查与投资前景分析报告
首先介绍了中国午餐肉行业市场发展环境、午餐肉整体运行态势等，接着分析了中国午餐肉行业市场运行的现状，然后介绍了午餐肉市场竞争格局。随后，报告对午餐肉做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国午餐肉行业发展趋势与投资预测。您若想对午餐肉产业有个系统的了解或者想投资中国午餐肉行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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