2023年中国预制鸡排市场发展现状及市场发展趋势分析[图]

2023年中国肉禽预制菜市场规模为1544亿元，同比增长26.1%，未来中国肉禽预制菜市场保持较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模有望达3289亿元。预制鸡排作为肉禽预制菜的热销品类，其市场空间将进一步扩容。

2019-2026年中国肉禽预制菜行业市场规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

超4成的消费者购买预制鸡排的次数较去年增多；预制鸡排消费者购买预制鸡排的频率多集中在每周一次占比32.1%和每周2-3次及以上占比32.3%；消费者购买预制鸡排的单次消费金额多为20-50元，占比65.6%。

2023年中国消费者购买预制鸡排单次消费金额

资料来源：共研产业咨询（共研网）

预制鸡排消费场景多样，适用于多人聚餐、一人食等场景。其中，家庭用餐占比54.8%，朋友聚餐占比42.7%，一人食占比42.1%。消费时段多集中在中餐和晚餐，占比分别为46.4%、39.2%。预制鸡排消费场景多样，即可当主食，也可当做解馋零食。

2023年中国消费者食用预制鸡排时段

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着生活水平不断提高和健康意识提升，预制鸡排消费者的需求也更趋多元化、健康化。消费者认为预制鸡排行业未来需要在减少添加剂，健康低脂（40.7%）、口味多元（38.8%）等方面进行升级。

中国预制鸡排行业发展趋势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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