大豆低聚肽是从大豆蛋白质中经过酶解或其他生物技术处理得到的一类低分子量肽，是由2-10个氨基酸残基组成的多肽，具有较小的分子量和较好的水溶性。大豆低聚肽具有良好的生物活性和营养价值，被广泛应用于食品、保健品和医药等领域。
大豆低聚肽分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
大豆低聚肽由九种必需氨基酸构成，结构均衡全面，相较于原蛋白和氨基酸制剂，大豆低聚肽具有高度的消化吸收率，无需经过肠胃消化即可直接进入小肠吸收，且不受个体状况的影响。大豆低聚肽是一类含有多种生物活性肽的物质，具有极为显著的生理活性。
大豆低聚肽行业产业链
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大豆蛋白以其特有的价值属性，在肉类加工、面制品、植物蛋白饮品等行业作为食品配料广泛应用，它不仅具备健康安全、补充营养的特性，而且能够满足消费者对于产品口味的追求，预计2023年中国大豆低聚肽行业市场规模同比增长5.4%。
2018-2023年中国大豆低聚肽行业市场规模及增速
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国大豆低聚肽行业产业链全景研究及发展战略咨询报告
2023-2029年中国大豆低聚肽行业产业链全景研究及发展战略咨询报告
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