2023年中国黑松露流心奶黄月饼产业链、市场规模及市场格局分析[图]

黑松露流心奶黄月饼是一道中秋美食，其外形延续了传统月饼的经典形状。内馅选用奶黄馅，散发出浓郁的奶香味，并以流心的形式呈现，独特之处在于加入了高档食材黑松露，为月饼注入独特的香味和口感。

黑松露流心奶黄月饼产业链

资料来源：共研产业咨询（共研网）

黑松露的种植难度大，需与特定种类的松树树根形成共生关系，对土壤的要求极高，需要酸性土壤，生命周期长，通常生长在温暖而潮湿的气候中，且黑松露易腐，对温度、湿度和氧气含量等环境条件敏感，运输成本较高，这些条件使得黑松露具备稀缺性和高端性，预计2023年中国黑松露流心奶黄月饼市场规模同比增长9.9%。

2019-2023年中国黑松露流心奶黄月饼市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

头部企业的黑松露流心奶黄月饼销量遥遥领先。美诚采用线上线下相结合的营销模式，在2022年成立了电商中心。通过抖音直播+私域，美诚开启了终端多渠道营销新模式。部分企业品牌影响力大，但对黑松露流心奶黄月饼布局时间较短，产品多以与其他口味月饼混装为主。

黑松露流心奶黄月饼竞争格局

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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