2023年中国发酵豆粕需求量及行业应用现状分析[图]

豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品为二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。2022年我国豆粕行业产量7207.2万吨，进口量5.1万吨，出口量43万吨，国内豆粕行业需求量7169.3万吨。

2016-2022年中国豆粕市场供需现状

资料来源：共研产业咨询（共研网）

发酵豆粕是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，并产生益生菌、小肽等活性物质。发酵可以部分降解豆粕中胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白质、大分子蛋白质，提高小肽含量。2018年国内发酵豆粕年需求为72.51万吨，2021年国内发酵豆粕需求增长至87.12万吨，

2014-2022年中国发酵豆粕需求量

资料来源：共研产业咨询（共研网）

发酵豆粕是普通豆粕经微生物发酵， 大豆蛋白有效降解为利于动物吸收的氨基酸、小肽及多种生物活性因子， 且豆粕中抗营养因子被最大限度消除的一种多功能性蛋白源。发酵能够增加豆粕中的蛋白质营养水平， 均衡氨基酸组成， 对动物的生长性能、消化吸收、饲料利用和免疫功能均具有积极作用，2020年下半年以来，随着生猪养殖业景气度回升，国内发酵豆粕需求转暖，其中猪饲料领域需求为64.79万吨，水产饲料及其他领域需求为12.20万吨。

2014-2022年中国发酵豆粕细分需求现状

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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