河蚌属于软体动物，是一种普通的淡水双壳类动物，为中国特有资源]。蚌肉营养丰富，含有蛋白、糖类、矿物质、人体必需氨基酸和必需微量元素，具有凉血降脂、滋阴明目等功效。河蚌肉具有蛋白含量高、脂肪含量低的特性，正是当前消费者普遍追求的健康食品，河蚌肉质脆嫩可口，风味独特，有益于人体健康。
2019-2022年中国河蚌养殖产量
资料来源：渔业年鉴、共研产业咨询（共研网）
河蚌广泛分布于长江中下游的地区，盛产于安徽、江西、江苏、湖南等地区的淡水湖泊，分地区看，2022年我国安徽省河蚌产量25077吨，位居全国第一，江西省河蚌产量8562排名第二，江苏河蚌产量5593。
2022年我国河蚌养殖产量分地区：吨
资料来源：渔业年鉴、共研产业咨询（共研网）
我国淡水贝类的开发和利用主要集中于长江流域以及安徽、江西、湖南等淡水资源丰富的地区，2022年安徽河蚌产量占比48%；江西河蚌产量占比16.4%。
2022年我国河蚌产量格局分布
资料来源：渔业年鉴、共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国河蚌行业深度调查与投资前景预测报告
2023-2029年中国河蚌行业深度调查与投资前景预测报告
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