麒麟菜是麒麟菜属植物的总称，又叫琼枝和石花菜，被称为“海底庄稼”，截止目前，麒麟菜属的海藻一共有34个种。从麒麟菜中可提炼出，在食品工业中应用非常广泛的卡拉胶，它还可以作为鲍鱼等海珍品的饵料，营养丰富、适口性好。
人工养殖麒麟菜的成本低、产量高，经济效益不错，全国麒麟菜养殖面积仅有海南省，其他省市均无涉及，目前海南麒麟菜品种主要是琼枝麒麟菜、异枝麒麟菜和珍珠麒麟菜3种。2022年麒麟菜养殖面积58公顷。
2019-2022年中国麒麟菜海水养殖面积
资料来源：渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）
麒麟菜在我国唯一能够种植的区域就是海南省，其分布在我国的海南岛、西沙群岛等热带海区，是海南省重要的海洋资源之一。随着养殖面积的下滑，麒麟菜产量随之减少，2022年我国麒麟菜产量266吨。
2019-2022年中国麒麟菜海水养殖产量
资料来源：渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）
我国麒麟菜出口量极少，几乎可以忽略不计，需要依靠大量进口才能满足国内市场需求，根据海关数据显示，2022年我国麒麟菜进口量12.8万吨，进口金额30128.24万美元。
2019-2022年中国麒麟菜进口规模
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
麒麟菜是当今世界上制造卡拉胶的主要原料。麒麟菜也是副食品之一，除食用外，还有一定药疗作用，随着麒麟菜应用领域需求扩大，行业市场需求前景广阔，2022年我国麒麟菜需求量12.82万吨。
2019-2022年中国麒麟菜需求量
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国麒麟菜行业深度调查与投资分析报告
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