海水产种类繁多，可分为鱼类、甲壳类、贝类、藻类等。常见食用的虾、蟹产品属于甲壳类水产。我国甲壳类水产品资源丰富，种类繁多，是世界甲壳类水产品主要供给国。2022年我国甲壳类水产品产量达到了885.73万吨。
2017-2022年中国甲壳类水产品产量
资料来源：渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）
海洋捕捞方面以鱼类和甲壳类捕捞为主，2022年甲壳类水产品养殖产量684.84万吨，捕捞产量200.89万吨。我国地域辽阔，海水养殖面积巨大，水产品种类丰富，带动虾蟹壳产量不断增长。
2017-2022年中国甲壳类水产品细分产量
资料来源：渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）
甲壳类水产品，包含南美白对虾、克氏原螯虾、河蟹、青蟹等，2022年我国虾海水养殖量1661765吨，淡水养殖量4080574吨，蟹海水养殖量290711吨，淡水养殖产量815318吨，2022年虾海洋捕捞产量1237649吨，淡水捕捞量95944吨，蟹海洋捕捞产量647691吨，淡水捕捞量27620吨。
2017-2022年我国甲壳类水产品细分产量情况（单位：吨）
资料来源：渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国甲壳类水产品行业产业链全景研究及发展战略咨询报告
2023-2029年中国甲壳类水产品行业产业链全景研究及发展战略咨询报告
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