2023年中国休闲肉制品市场发展趋势分析：将朝着连锁化、品牌化、规模化发展[图]

休闲肉制品主要是指以鲜、冻畜禽肉或副产物为主要原料经腌渍、熟制、调味等工艺加工而成的一类小包装即食肉制品。根据加工工艺，可分为休闲卤肉制品、休闲肉干制品、休闲肠类制品等。

休闲肉制品分类

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大。2022年，我国休闲肉制品市场规模为1106.7亿元，同比增长10.44%；预计2027年休闲肉制品市场规模将达到1823.1亿元。

2017-2027年中国休闲肉制品市场规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着居民生活水平的提高、生活节奏的加快，便捷美味的休闲肉制品市场得到了快速的发展。未来，随着市场品牌集中化程度的提升、食品卫生安全标准的提高、冷链物流的发展，中国休闲肉制品市场将朝着连锁化、品牌化、规模化、规范化的方向进一步发展，中国休闲肉制品市场仍有很大的发展空间和渗透潜力。

休闲肉制品行业发展趋势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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