2023年中国连锁小吃快餐市场发展概况分析：整体规模呈稳步增长趋势[图]

部分连锁小吃快餐品牌中，2023年上半年整体扩店数量约10995家，关店数约为3798家，开闭店比约2.89。小吃快餐在连锁餐饮行业中，占比超过连锁店总数的51%，且目前整体规模仍保持增长的趋势，发展韧劲十足。

2023年国内部分连锁小吃快餐品牌整体门店变化

资料来源：共研产业咨询（共研网）

2023年上半年国内部分连锁小吃快餐品牌中，60%的品牌实现了门店扩张，其中快速扩张的品牌占比13%，缓慢扩张占比最大，达47%；另外有40%的品牌门店收缩或发展停滞，整体规模呈稳步增长趋势。

2023年国内部分连锁小吃快餐品牌扩张情况

资料来源：共研产业咨询（共研网）

2023年上半年，西式快餐和鸭货小吃细分品类的品牌扩店数整体偏高，其中华莱士、绝味鸭脖、塔斯汀中国汉堡扩店数分列前三，同比去年上半年，华莱士开店数提升了不少，闭店数则有所下降；麦当劳、汉堡王等老牌西式快餐2023年上半年也保持稳步扩张，袁记云饺上半年开店数接近1000家，是近年来水饺抄手类小吃发展较快的品牌。

2023年国内15家典型小吃快餐品牌开闭店对比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

2023年上半年，我国连锁小吃快餐品牌在高线城市扩店数整体多于中低线城市，行业整体有明显复苏的迹象，其中新一线城市扩店数占比高达28%，其次是四线城市达22%；目前餐饮连锁率还在持续提升，而下沉市场的连锁店也将越来越多。

2023年国内各等级城市小吃快餐门店整体扩店数占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

在连锁小吃快餐品牌中，华莱士、绝味鸭脖以及KFC均为万店品牌；塔斯汀中国汉堡近年来门店飞速增长，门店总数已达到4239家，位列第五；另外袁记云饺也以2464家门店闯入TOP10榜单，品牌实力和发展速度不容小觑。

2023年国内连锁小吃快餐品牌在营门店TOP10

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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