香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。
香油可促进食欲，帮助消化；富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，对防治心血管疾病有一定的作用，其中2022年中国芝麻油产量同比增长11.1%。
2018-2022年中国芝麻油产量及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
我国每年食用植物油的消费量在3000万吨左右，其中芝麻油的年消费量在逐年增加，其中2022年中国芝麻油需求量为35.28万吨，同比增长11.5%。
2018-2022年中国芝麻油需求量及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
我国是芝麻油出口大国之一，进口金额远小于出口金额，2022年中国芝麻油进口金额为4016100美元；中国芝麻油出口金额为27898622美元。
2018-2022年中国芝麻油进出口金额
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
我国芝麻油产量大约占全球芝麻油30%，其中2022年中国芝麻油出口数量为6551736千克，中国芝麻油进口数量为307812千克。
2018-2022年中国芝麻油进出口数量
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国芝麻油行业调查与投资战略报告
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