现磨咖啡是指选用新鲜烘焙的优质咖啡豆，由店员或咖啡师在门店进行现场手工制作的咖啡，从而能够最大限度保留咖啡的原始香气和纯正口感，不同于冲泡类和冲煮类，现磨咖啡需要专业培训的店员或咖啡师在门店对咖啡豆进行现场研磨，再向萃取出的咖啡原液中加入牛奶等新鲜原料调配。
现磨咖啡行业分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
2019年末疫情的开始冲击了线下现磨咖啡门店，销售方式发生转变，转为线上线下同时销售。如今z时代成为消费主体，人们消费观念转变，现磨咖啡空前发展，预计未来还有很大的发展空间。
现磨咖啡发展历程
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着人们消费观念的转变以及消费主体的更新，新中式咖啡解锁文化消费需求，加上互联网的宣传，现磨咖啡行业将有望进一步增长。预计2027年市场增长至2897亿元，5年年复合增长率为18.88%。未来几年，现磨咖啡的市场规模还会逐年增加。
2017-2027年中国现磨咖啡市场规模预测及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国现磨咖啡市场调查与战略咨询报告
2023-2029年中国现磨咖啡市场调查与战略咨询报告
首先介绍了现磨咖啡行业市场发展环境、现磨咖啡整体运行态势等，接着分析了现磨咖啡行业市场运行的现状，然后介绍了现磨咖啡市场竞争格局。随后，报告对现磨咖啡做了重点企业经营状况分析，最后分析了现磨咖啡行业发展趋势与投资预测。您若想对现磨咖啡产业有个系统的了解或者想投资现磨咖啡行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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