油菜籽经过机械压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼，菜籽饼中仍含有大量油脂，通常需经过溶剂浸出进一步提取剩余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽粕。根据菜籽粕中芥酸和硫代葡萄糖甙含量不同，通常将菜籽粕分为：
普通菜籽粕和“双低菜籽粕”。
菜籽粕分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
油菜籽是生产菜籽饼和菜籽粕的唯一原料。随着我国油菜种植面积的不断扩大，油菜籽产量大幅增加，2022年国内油菜籽产量约1470万吨。
2017-2022年中国油菜籽产量
资料来源：国家统计局、共研产业咨询（共研网）
我国是世界上最主要的菜籽粕生产国之一，我国菜籽粕产量呈现波动增长态势，产量峰值与谷值之间差距较大，主要原因是国内油菜籽产量和进口量呈现波动态势，导致国内油菜籽压榨量大幅波动，2022年国内菜籽粕产量1006.2万吨。
2016-2022年中国菜籽粕产量
资料来源：美国农业部、共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国菜籽粕市场深度调查与投资前景分析报告
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