2022年中国精米产量、销量及精米收获面积分析[图]

稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。近几年，我国水稻生产持续丰收，稻谷市场供给充足，2022年国内稻谷产量20849.5万吨。

2011-2022年中国稻谷供需平衡现状

资料来源：国家统计局、共研产业咨询（共研网）

精米指精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。含有蛋白质和碳水化合物等。2022年国内精米收获面积2945万公顷。

2016-2022年中国精米收获面积

资料来源：美国农业部、共研产业咨询（共研网）

伴随粮食加工的精细化发展，受消费升级和食品安全影响,大米行业正由散装普米向小包装精米发展。2022年国内精米产量14594.6万吨。

2016-2022年中国精米产销量

资料来源：美国农业部、共研产业咨询（共研网）

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