2022年中国马铃薯休闲食品备受消费者青睐，市场需求不断增加[图]

马铃薯属茄科，一年生草本植物，是一种块茎状的粮食作物，马铃薯休闲食品上游为原材料，主要包括马铃薯、添加剂等原料；产业链中游是生产层，主要包括马铃薯生产、加工、包装等环节；产业链下游主要是消费渠道以及消费终端，通过网络销售、零食铺、专卖店、批发商、商超、超市等销售渠道，最后到达终端消费者手中。

马铃薯休闲食品产业链

资料来源：共研产业咨询（共研网）

马铃薯起源于南美洲，目前，种植地区已遍布全球，主要集中在热带和亚热带等地区，我国地域辽阔，是全球马铃薯种植面积和产量最多的国家，马铃薯种植地区分布广泛，主要分布在内蒙古、河北、山西、陕西等地区，据国家统计局数据显示，2022年我国薯类总产量共计2977.4万吨，其中，马铃薯产量达1851.6万吨，占薯类总产量62.2%，我国马铃薯产量不断增加，为马铃薯休闲食品加工提供充足的原材料，马铃薯休闲食品行业快速发展。

2013-2022年中国马铃薯产量及占比

资料来源：国家统计局、共研产业咨询（共研网）

马铃薯含有丰富的淀粉、维生素、各种矿物质，不仅可用作餐食，还具有较高的开发利用价值，可加工成各种休闲食品，如薯片、薯条、土豆泥、马铃薯麻花、马铃薯曲奇、天然彩色马铃薯片、马铃薯糕点等产品，口味丰富，备受国内居民青睐，市场需求不断增加，我国马铃薯休闲食品企业众多，目前市场上常见的品牌有上好佳、乐事、可比克、盼盼、脆升升、好丽友、三只松鼠、阿婆家等。

我国马铃薯休闲食品主要品牌

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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