2022年中国芦笋种植面积、产量及行业市场规模分析[图]

芦笋学名石刁柏，是百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物。以嫩茎供食，是一种质地优良、营养丰富的保健型蔬菜，含有人体所需的氨基酸、矿物质和其他多种营养元素，由于其质嫩味美、营养丰富、风味独特且具有预防癌症的功效，已成为深受消费者喜爱的蔬菜，享有蔬菜之王、世界十大名菜之一等美誉。

2016-2021年全球芦笋种植面积及产量

资料来源：FAO、共研产业咨询（共研网）

在20世纪80—90年代中国芦笋种植发展较快，已成为世界上栽培面积最大的芦笋生产国和产品出口国。2021年国内芦笋种植面积144.1万公顷，产量734.44万吨，2022年国内芦笋产量735万吨左右。

2016-2021年中国芦笋种植面积及产量

资料来源：FAO、共研产业咨询（共研网）

芦笋作为一种营养、保健价值极高的保健蔬菜是世界上大面积种植、畅销不衰的重要蔬菜，近年来行业市场规模呈增长趋势，2022年国内芦笋市场规模885.07亿元。

2015-2022年中国芦笋市场规模

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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