2023年中国椰子加工行业发展分析：椰肉加工企业少，进口产品较多[图]

我国椰子主要分布在海南、云南、广东、广西、福建、台湾等省区，海南省种植面积约占全国的99%。椰子未熟胚乳可作为水果食用；成熟椰肉可榨油、加工糖果、糕点；椰子树是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰肉的含油量很高，对补充营养和美容都有好处；椰子还有使人放松，利尿和补益脾胃，缓解肠道病痛的功效。其中2022年中国椰子种植面积为56.4万亩，椰子产量为36.23万吨。

2017-2022年中国椰子种植面积及产量

资料来源：共研产业咨询（共研网）

椰子肉加工制品是指椰子肉经过初步加工得到的中间半成品或者成品，可广泛应用于食品加工、化妆日护等行业。中国椰子水加工制品包括鲜饮椰子水、包装椰子水饮品、工业椰子水和椰纤果，其中2022年中国椰子水加工市场规模为54.1亿元；椰子肉加工规模为210.7亿元。

2017-2022年中国椰子加工市场规模

资料来源：共研产业咨询（共研网）

以椰浆为原料加工制成的生椰乳、厚椰乳、椰子汁是中国椰子肉加工的主要产品，占据椰肉加工市场总产值的95%以上。椰肉罐头、椰蓉、椰子粉和椰粕的市场量较小，占据中国椰子肉加工市场总产值的5%以内，未引起头部企业的重视，进口产品较多。其中2022年中国工业椰浆市场规模为32.3亿元。

2017-2022年中国椰子肉加工市场规模细分

资料来源：共研产业咨询（共研网）

2022年中国椰子水加工市场规模预计达54.1亿元，同比增长6.1%。中国鲜饮椰青主要包括海南椰青与泰国椰青，泰国椰青进口金额上涨迅速，过去五年的复合增长率高达45.0%，国产海南椰子产量稳定，过去几年，包装椰子水以进口品牌为主，主要原因是进口品牌在椰子原产地建有工厂，掌握着上游优质原材料，产品口味好，主打高端市场。

随着消费者对低糖零脂、电解质含量高的高品质、纯天然椰子水饮品消费意愿增强，鲜饮椰青和包装椰子水未来五年的复合增长率均有望维持在25%左右。其中2022年中国鲜饮椰青水市场规模为24.8亿元；工业椰子水市场规模为6亿元；包装椰子水为5.7亿元；椰纤果市场规模为17.6亿元。

2017-2022年中国椰子水加工市场规模细分

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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