2023年中国动物油脂消费在油脂中所占的比例正在逐年增加[图]

动物油脂是从动物体内取得的油脂。可分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般是固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等。

动物油脂应用

资料来源：共研产业咨询（共研网）

动物脂肪是指从动物机体的脂肪组织中提取的固体或半固体脂质，我国下游产业主要用于食品和工业加工。

动物油脂产业链

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动物油脂的生产和消费在油脂中所占的比例正在逐年增加。随着人们饮食习惯的改变和对食物营养价值研究的深入，动物油脂面临结构调整的需要，仍有巨大的发展前景，其中2022年中国动物油脂行业市场规模同比增长1.5%。

2017-2022年中国动物油脂行业市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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