肉鸡养殖在我国有着悠久的历史，长久以来一直是中国农村家庭的主要副业之一，鸡肉也一直是我国居民喜爱的主要肉类食品之一。从品种上来看，肉鸡主要包括两大类：黄羽肉鸡和白羽肉鸡。国外消费主要以白羽肉鸡相关鸡肉食品为主，在国内，由于不同人群的饮食习惯不同，白羽肉鸡和黄羽肉鸡均具有一定的市场份额。
肉鸡主要品种
资料来源：共研产业咨询（共研网）
2004年至2012年，我国鸡肉年产量及消费量持续增长，2013年以来受疫情、中央八项规定等因素的影响，鸡肉年产销量略有下降，但始终保持在1100万吨以上的水平，2022年累计鸡肉产量1660.8万吨，同比减少8.5%。
2015-2022年中国鸡肉供需平衡情况
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着经济快速发展和居民收入持续增加，国内居民肉类消费将随居民收入水平同步快速增长。鸡肉作为国内主要的肉类消费品之一，其消费量将随着国家经济增长、居民收入提高、肉类消费需求的提升保持长期、稳定的增长态势。2022年国内鸡肉市场规模1835.9亿元。
2015-2022年中国鸡肉市场规模
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国鸡肉市场全景调查与行业发展趋势报告
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