2023年全球凝乳奶酪市场分析：市场规模达182.4亿美元，其中丝状凝乳奶酪占38.6%[图]

凝乳奶酪是奶酪的一种，外观呈白色、柔软、表面极具光泽，凝乳奶酪（又称为马苏里拉奶酪）属于意大利南部美食，其富含蛋白质、脂肪、矿物质、钙、烟酸以及维生素等成分，具有预防关节炎/糖尿病、强化骨骼等功效。

凝乳奶酪的主要功效

资料来源：共研产业咨询（共研网）

凝乳奶酪常用于制备糕点、披萨、菜肴、沙拉、肉食、海鲜等，除此之外，凝乳奶酪也可作为零食、礼品、社交货币等，其应用场景多样，2016-2019年全球凝乳奶酪市场处于增长趋势，2020年受新冠肺炎疫情影响，全球食品制造业增速减缓，凝乳奶酪市场规模有所缩减，进入2021年，疫情对凝乳奶酪市场造成的冲击减小，凝乳奶酪市场实现恢复性增长态势，市场规模达182.4亿美元，预计2026年将增长至232.6亿美元。

2016-2026年全球凝乳奶酪市场规模统计及预测

资料来源：共研产业咨询（共研网）

从细分市场来看，凝乳奶酪种类较多，根据形状不同，其可分为片状、丝状、块状、棒状以及立体状等，在众多形状的凝乳奶酪中，丝状凝乳奶酪最受市场欢迎，其主要用于制作披萨，2021年丝状凝乳奶酪市场占比约为38.6%，块状凝乳奶酪市场占比在25.0%左右，第三名为片状凝乳奶酪，占比约为18.4%。

2021年全球凝乳奶酪市场规模构成（%）

资料来源：共研产业咨询（共研网）

更多关于凝乳奶酪行业的全面数据和深度分析，请搜索、收藏共研网，或者购买共研咨询独家发布的《2023-2029年中国凝乳奶酪市场深度调查与投资前景报告》。《2023-2029年中国凝乳奶酪市场深度调查与投资前景报告》为共研产业研究院自主研究发布的行业报告，是凝乳奶酪领域的年度专题报告。《2023-2029年中国凝乳奶酪市场深度调查与投资前景报告》从凝乳奶酪发展环境、市场运行态势、细分市场、区域市场、竞争格局等角度进行入手，分析凝乳奶酪行业未来的市场走向，挖掘凝乳奶酪行业的发展潜力，预测凝乳奶酪行业的发展前景，助力凝乳奶酪行业的高质量发展。