2022年中国豌豆种植面积、产量及消费量情况分析[图]

豌豆是中国主要的食用豆类作物之一，营养价值高，具有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、免疫调节等生理活性；工业化生产也主要集中在豌豆淀粉、蛋白质的加工。

豌豆主要品种

资料来源：共研产业咨询（共研网）

豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%，预计2022年中国豌豆种植面积同比下降0.7%；产量同比下降2.1%。

2017-2022年中国豌豆种植面积及产量

资料来源：共研产业咨询（共研网）

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。我国消费量较大，进口占比较多，预计2022年中国豌豆消费量同比增长2.3%。

2017-2022年中国豌豆消费量及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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