2023年中国即热菜市场规模呈增长趋势，行业竞争将呈现资源向大企业集中[图]

即热食品指只需要经过加热即可食用的食品，可以概括为“加热即食”食品。比较典型的是近两年在市场上非常活跃的快餐料理包，如梅干菜扣肉，辣子鸡丁、速冻水饺、方便面、自热火锅等等。

即热菜主要品类

资料来源：共研产业咨询（共研网）

国内即热菜企业数量多市场竞争分散，代表企业有安井食品、三全食品、绝味鸭脖、康师傅等，行业竞争最终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于食品安全直接关乎居民的身体健康，政府部门对于生产企业的监管和社会舆论监督日益严格，小企业将因为不达标以及缺乏有影响力的品牌而逐渐被市场淘汰。

即热菜主要企业

资料来源：共研产业咨询（共研网）

即热菜肴发展处于成长期，该行业在技术进步、消费者的需求变化、食品政策和规范不断完善的环境下，将会向健康化、标准化方向发展。2015年中国即热菜肴市场规模231亿元，2022年市场规模增长至1074.4亿元。

2016-2022年中国即热菜肴市场规模

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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