2022年中国大闸蟹产量、出口量、需求量及行业市场规模分析[图]

大闸蟹又称为中华绒螯蟹、河蟹，分布于我国十多个沿海城市及内陆省市，是我国所特有的经济型水生动物。大闸蟹营养价值很高，蟹肉的维生素A和核黄素的含量，在人们的食谱中是首屈一指的。

2021年全国河蟹养殖面积800万亩，养殖总产量80.83万吨，2022年全国大闸蟹产量78.22万吨，需求量77.69万吨。

2016-2022年中国大闸蟹产量统计

资料来源：渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）

近5年，全国有大闸蟹养殖报告的省份共计29个，江苏、湖北、安徽、辽宁、山东、江西省大闸蟹养殖量在全国前七位，2021年江苏省大闸蟹养殖量377626吨，产量独占鳌头。

2021年全国省份大闸蟹养殖产量统计

资料来源：渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）

大闸蟹以出口为主，出口量远大于进口量，江苏、湖北和辽宁是我国大闸蟹出口大省，2016年国内大闸蟹出口量0.57万吨，2022年出口量0.53万吨。

2016-2022年中国大闸蟹出口量统计

资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）

随着我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，大闸蟹市场消费的需求也从一线城市扩展到二线、三线城市，国内大闸蟹主要以鲜食为主，2022年国内大闸蟹批发市场规模329.18亿元，其中鲜食领域325.5亿元，深加工领域3.67亿元。

2016-2022年中国大闸蟹市场规模统计

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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