2023年中国发酵酒精市场竞争十分激烈，行业集中度较高[图]

发酵酒精又称酒精发酵、乙醇发酵，指在无氧条件下，使微生物分解葡萄糖等有机物，产生酒精等不彻底氧化产物，并释放出少量能量的过程。按照原材料不同，发酵酒精可分为糖蜜发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵酒精、淀粉质发酵酒精等。

发酵酒精分类

资料来源：共研产业咨询（共研网）

发酵酒精产业链上游为原材料供应，包括以谷类、薯类、野生植物为主的含淀粉物质、亚硫酸盐纸浆废液以及糖蜜等。下游为应用领域，包括食品工业、酒精工业以及酿酒工业等，终端产品通过线上电商、烟酒专卖店以及大型商超等渠道销售至消费者。

发酵酒精产业链

资料来源：共研产业咨询（共研网）

发酵酒精原材料来源广泛、种类丰富，产量能充分满足其生产需求，但近年来，受新冠肺炎疫情影响，我国发酵酒精产量有所下滑，2021年我国发酵酒精(折96度，商品量)产量完成808.26万千升，同比减少12.5%，但从长期市场来看，未来随着新冠肺炎疫情的好转，以及酿酒工业发展速度不断加快，我国发酵酒精产量将恢复增长趋势。

2015-2021年中国发酵酒精(折96度，商品量)产量统计

资料来源：国家统计局、共研产业咨询（共研网）

我国发酵酒精市场竞争十分激烈，行业集中度较高，龙头企业主要集中于华东、华北及华中地区。目前，我国拥有163家发酵酒精生产企业，包括庆阳通盛酒精制造有限公司、中粮生物科技股份有限公司等等。庆阳市通盛酒精制造有限公司成立于2008-10-13，法定代表人为杨进孝，注册资本为3000万元人民币，统一社会信用代码为91621026675948203C，企业地址位于甘肃省庆阳市宁县和盛镇工业园区，所属行业为酒、饮料和精制茶制造业，经营范围包含：酒精、饲料蛋白、食用级二氧化碳生产、销售。中粮生物科技秉承可持续发展理念，以产自东北地区“黄金玉米带”的优质玉米为主要原料，为全球客户提供食品配料及食品添加剂的解决方案式服务，同时提供清洁能源和绿色生物质材料，为保障食品安全、提升人类生活品质做出贡献。中粮生物科技20余家企业分布在黑龙江、吉林、天津、河北、安徽、上海、湖北、四川、广西以及泰国等地，资产规模超过180亿元，具有700万吨玉米加工能力，主要产品包括淀粉、淀粉糖、燃料乙醇、食用酒精、味精、柠檬酸、聚乳酸、功能糖醇、变性淀粉等。

我国主要发酵酒精生产商介绍

资料来源：企业官网、共研产业咨询（共研网）

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