巧克力是由可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、白砂糖、乳制品和食品添加剂等为基本原料，经混合、精磨、精练、调温、浇模成型等科学加工而成的，具有独特的色香味，质感细腻润滑，高热值的固态食品，根据巧克力中可可的含量，可将巧克力分为生巧克力、白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。
巧克力分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
巧克力不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气，巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等，在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角，近年来，随着中国居民人均可支配收入增加、消费观念的转变以及巧克力市场渗透率的提升，推动中国巧克力行业的持续发展，2021年我国巧克力市场规模达344.5亿元，同比增长12.7%，预计2023年我国巧克力市场规模有望突破400亿元。
2009-2023年中国巧克力市场规模统计及预测
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从市场竞争格局来看，玛氏旗下拥有M&M、德芙、士力架等品牌，具有较大的市场影响力，在中国巧克力市场中占有主导地位；其次为费列罗，在中国巧克力市场中占据约25%左右的份额；雅克等本土企业在市场竞争中相对较弱。
中国巧克力行业十大品牌
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国巧克力市场全景调查与行业发展趋势报告
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首先介绍了巧克力行业市场发展环境、巧克力整体运行态势等，接着分析了巧克力行业市场运行的现状，然后介绍了巧克力市场竞争格局。随后，报告对巧克力做了重点企业经营状况分析，最后分析了巧克力行业发展趋势与投资预测。您若想对巧克力产业有个系统的了解或者想投资巧克力行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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