半成品菜指将食材预先加工好并配好调味料，消费者购买后经过简单加热或蒸炒后即可食用的便捷菜品。半成品菜的上游行业包括家禽养殖、畜牧养殖、水产养殖、蔬菜种植以及调味品生产业，本行业的生产提供相关的原材料。下游是消费市场及餐饮市场。
半成品菜产业链
资料来源：共研产业咨询（共研网）
目前，半成品菜行业以中小规模企业为主，市场集中程度较低，区域性特征明显，尚未形成全国化经营企业。行业中各企业市场份额有限，目前比较知名的规模化生产企业包括味知香、新雅食品、好得睐、福成股份及绿进食品等。
半成品菜主要竞争企业
资料来源：共研产业咨询（共研网）
目前，社会大众对半成品菜了解较少，许多人尚未使用过此类产品。随着消费习惯被逐步培育，半成品菜市场正处于快速发展阶段，据统计2015年我国半成品菜市场规模为718.5亿元，2021年我国半成品菜市场规模增长至2727.5亿元。
2015-2023年中国半成品菜市场规模及预测
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国半成品菜行业调查与投资可行性报告
2023-2029年中国半成品菜行业调查与投资可行性报告
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