2023年中国辣味休闲食品市场发展预测分析：预计2023年辣味休闲食品市场规模将达到2045亿元[图]

辣味休闲食品是指原材料包含一种或多种辣味调料的休闲食品，大致可分为辣味肉制以及水产动物制品、调味面制品、辣味休闲蔬菜制品、辣味香脆休闲食品、辣味种子及坚果炒货、辣味休闲豆干制品以及其他辣味休闲食品。

辣味休闲食品种类

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着经济发展和人口流动，食辣的饮食风尚从传统的川湘地区扩散开来，川菜湘菜连锁餐饮品牌迅速壮大。在食辣风尚的带动下，辣味休闲食品市场也迅速扩大。2021年，我国辣味休闲食品市场规模为1729亿元，预计2023年辣味休闲食品市场规模将达到2045亿元。

2017-2023年中国辣味休闲食品市场规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

辣味休闲食品包含调味面制品、辣味休闲蔬菜制品、辣味香脆休闲食品、辣味休闲肉制品及水产动物制品等七大类别。2021年，辣味休闲肉制品及水产动物制品、调味面制品占比较高，占比分别为27.5%、26.3%；其次辣味休闲蔬菜制品、辣味香脆休闲制品、辣味种子及坚果炒货、辣味休闲豆干制品占比分别为15.3%、11.8%、10.5%、5.3%。

2021年中国辣味休闲食品细分市场占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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